Hakuyocho

Ebara Shuzo Honten, fundada em 1893, está situada ao pé do Monte Daisen, Prefeitura de Tottori, com vista para o Mar do Japão. A cervejaria elabora Hakuyocho usando arroz para sake de alta qualidade e água subterrânea pura extraída de seu próprio poço alimentado pelas Montanhas Chugoku. O clima frio e claro de Tottori molda o estilo da cervejaria, com Hakuyocho representando uma tradição regional de sake construída sobre a seleção cuidadosa de ingredientes e as vantagens naturais desta fonte de água de montanha.