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Description
Hakuyocho Junmai Ginjo é a expressão ginjo de arroz puro da Ebara Shuzo Honten em Kotouramachi, Tottori, uma destilaria fundada em 1893 ao pé do sagrado Monte Daisen. Produzido com água de nascente da Montanha Chugoku para um perfil limpo e levemente seco, este junmai ginjo reflete a tradição da Província de Hoki de sake refinado e compatível com a gastronomia, com caráter mineral da água.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Ebara Shuzo Honten Co.,Ltd
Tottori
Um sake com sabor de arroz e aroma magnifico que realca o gosto do grao. Desde a fundacao, trabalhamos incansavelmente para melhorar a qualidade e aprimorar a tecnica de fabricacao dia e noite. A cervejaria conta com dois poos que captam agua subterranea do Monte Oyama, e utiliza arroz de alta qualidade para produzir um sake macio e harmonioso.
Est.1893
BrandHakuyouchou
Address1400 Yahashi Kotoura Tohaku Tottori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
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