Hakuyocho Chotokusen é a expressão superpremium da Ebara Shuzo Honten em Kotouramachi, na Prefeitura de Tottori, fundada em 1893 ao pé do Monte Daisen. Utilizando a água do aquífero da Montanha Chugoku e o estilo de preparo limpo e seco da tradição da Província de Hoki, a designação Chotokusen (super especial) marca o nível máximo de artesanato desta destilaria.
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