Chiyozuru

A Chiyozuru Shuzo produz sake utilizando água do fundo do oceano como parte do processo de produção, uma abordagem diferenciada que estimula a propagação robusta do fermento e resulta num sake encorpado e de sabor intenso. A destilaria está localizada na Prefeitura de Niigata, uma região celebrada pelo estilo tanrei-karakuchi de sake limpo e seco. Sua linha de produtos Shin Sosui evidencia essa filosofia de produção rica em minerais.