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Description
Um sake sazonal de prensagem fresca da Chiyozuru Shuzo em Namerikawa, Toyama, este shiboritate utiliza o arroz Ten Takaku, desenvolvido localmente, com polimento de grau de mesa. Elaborado com a água de nascente subterrânea pura do degelo do Monte Tateyama, esta expressão não pasteurizada e recém-prensada captura a energia viva e aberta da nova temporada de produção da kura.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Chiyozuru Shuzo Co.
Toyama
Situada na região, utiliza essa água famosa na produção e se dedica ao arroz da Prefeitura de Toyama, trabalhando na elaboração de sake que busca ser um sake renomado único desta terra.
Est.1874
BrandChiyotsuru
Address360 Shimo -Umezawa Namekawa Toyama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine