Akitora

A Arimitsu Sake Brewery foi fundada em 1903 na cidade de Aki, Prefeitura de Kochi, na confluência do Rio Akano com o mar, uma localização que fornece água excepcionalmente pura e produz sake descrito como redondo e suave. A instalação de fermentação tem uma história ainda mais antiga, construída durante o período Edo e continuamente aperfeiçoada ao longo das gerações, com os cervejeiros atuais abordando seu trabalho com um espírito que a cervejaria descreve como aventureiro e alegre. O Akitora, que significa tigre de Aki, reflete o orgulho regional da cultura alimentar e cervejeira de Kochi, e a marca recebeu Prata no CINVE 2023 e Platina no Kura Master 2017.