Description
Produzido com Yamada Nishiki polido a 80%, este sake desafia o senso comum de que arroz com baixo polimento não produz sake refinado. Com equilíbrio entre umami e acidez, pode ser apreciado em ampla faixa de temperatura. Produzido de forma artesanal e engarrafado com cuidado para preservar o aroma e o sabor profundos.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reviews
Check-ins e avaliações (1)
Roberto Obispo
Aug 01, 2026, 7:31 PM
ARIMITSU SAKE BREWERY CO .,LTD
Kouchi
A Ariko Sake Brewery é uma pequena destilaria localizada às margens do Rio Akano, um curso d'água cristalino em Aki, Prefeitura de Kochi. A água suave do sistema do Rio Akanogawa favorece a produção de sake suave, encorpado e gentil, adequado à região árida de Tosa. A destilaria trabalha com o tema 'sake para acompanhar refeições', dedicando tempo e esforço para produzir um sake que nutre a alma.
Est.1903
BrandAkitora
AddressAkano Ko Aki Kochi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine