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秀峰岩泉佳撰

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🍶

説明

Gohyakumangoku rice and the ultra-soft water of the Oku-Daisen beech forest at 800 meters elevation in Tottori define this Shuho Iwaizumi Kasen. The brewery, founded in Meiji 10 in Kofu-cho, has carried traditional hand-crafted methods through more than 140 years.

製品仕様

カテゴリOther

産地Tottori

酒蔵Ooiwa Shuzo Honten Co.,Ltd

銘柄岩泉

使用米Gohyakumangoku

日本酒度+1

酸度1.7

アルコール度数15.3%

精米歩合70%

味わいプロファイル

甘口

辛口

低酸

高酸

蔵元・販売元が公開している実測値です。

蔵元による紹介

地元の日本酒党に昔から根強い支持を受け続けている定番酒

販売店・価格

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大岩酒造本店株式会社

鳥取県

初代・大岩太郎氏が1907年にこの地で酒蔵を創業しました。海抜約800mの奥大山から流れる清冽な水と奥山産の高品質な鳥取県米を使い、豊かな自然の恵みのもとで昔ながらの製法を守りながら、飲む人の笑顔を思い描いて特別な酒造りを続けています。

創業1877

銘柄祝峰岩泉

所在地1872 Eo Eo Eo Kofu Hino Tottori

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ペアリング

料理タイプの目安

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焼き鳥（塩）

和食

★★★★★