凌雲 純米吟醸

鶴は長寿の象徴として親しまれてきました。鶴のように長く飲み継がれ、日本（扶桑）を代表する酒になってほしいという願いを込めて「扶桑鶴」と命名しました。「食との相性」を追求した結果、華やかな香りではなく、燗をつけることで旨みとまろやかさが楽しめる酒を目指し、食をおいしくし、ゆったりと飲み続けられる「食が旨くなる酒」を造ることを大切にしています。