Onikoroshi Junmainigorizake

1991年、自然豊かな清見村（現・高山市清見町）へ醸造所を移転しました。仕込み水には飛騨山脈の豊かな地下水を使用し、使用する米には飛騨産「飛騨ほまれ」などの酒造好適米を用いています。工場内には3階まで届く大容量タンクが数基あり、温度センサーなどの最新設備で24時間管理されています。