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純米

奥鹿 三年熟成きもと純米 山田錦60火入れ原酒

秋鹿酒造有限会社  ·  大阪府
この日本酒を評価
奥鹿 三年熟成きもと純米 山田錦60火入れ原酒 - 秋鹿酒造有限会社 大阪府の純米 日本酒
説明

This 3-year aged kimoto junmai genshu from Akishika Shuzo uses Yamadanishiki rice polished to 60% and undergoes a single pasteurization (hiire) before extended bottle aging. The brewery's commitment to estate-grown rice and traditional kimoto fermentation produces a sake with concentrated richness and layered depth.

製品仕様
カテゴリ純米
産地大阪府
酒蔵秋鹿酒造有限会社
銘柄Okushika
精米歩合60%
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
日本酒の種類純米（Junmai）とは？

豊かな旨味が特徴の純米酒。日本の日常に寄り添う定番の一杯。

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販売店・価格

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秋鹿酒造有限会社

大阪府
蔵人と酒造従業員が自ら、無化学肥料（自家発酵堆肥を使用）による米の栽培から酒造りまでを一貫して行っています。
創業1886
銘柄秋鹿
所在地1007 Kuragaki Toyono Osaka

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ペアリング

料理タイプの目安

この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です
🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
寄せ鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
煮魚
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
おでん
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine