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鼎(かなえ)限定 大吟醸

この日本酒を評価
🍶
説明

鼎(かなえ)の年一度の限定大吟醸。兵庫県産山田錦を40%に磨き、黒耀水100%で仕込んだ最高峰の一本。青竹や青りんごの爽やかな香りにパイナップルを思わせる南国フルーツのニュアンスが溶け合い、透明感あふれる繊細な旨味が口中にすっと広がる。

製品仕様
カテゴリ大吟醸
産地長野県
使用米Yamada Nishiki
アルコール度数15%
精米歩合40%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類大吟醸(Daiginjo)とは?

華やかな香りと上品な味わい。醸造アルコール添加でフローラルな香りを引き立てる。

大吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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レビュー

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信州銘醸株式会社

長野県
千曲川の支流である依田川沿いに、良質な仕込み水を求めて現在地に蔵を構えました。伝統技術と現代の醸造技術を融合させ、手作りにこだわった妥協のない酒造りを行っています。
創業1834
銘柄秀峰菊盛
所在地2999-1 Nagase Ueda Nagano
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
焼き鳥(塩)
和食
茶碗蒸し
和食
西京焼き
和食
しゃぶしゃぶ
和食
寄せ鍋
和食
豆乳鍋
和食
焼き鳥(タレ)
和食
うなぎ蒲焼
和食