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大号令 蔵生地

この日本酒を評価
🍶
説明

八反錦と中晩生千本を50%まで磨いたこの特別本醸造は、格付け以上の高精白を施しており、再興を果たした熊野の蔵の新しい方向性を示しています。落ち着いた味わいの中に米の旨みが溶け込み、すっきりとした流れが続く仕上がりは、広島や滋賀の産地で研鑽を積んだ杜氏が育んだ個性を体現しています。

製品仕様
カテゴリ特別本醸造
産地広島県
銘柄大号令
アルコール度数17%
精米歩合50%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類特別本醸造(Tokubetsu Honjozo)とは?

洗練された味わいとすっきりとしたキレ。特別な本醸造酒。

特別本醸造について詳しく見る

販売店・価格

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馬上酒造場

広島県
筆の里として知られる熊野町に信頼を置き、伝統的な手作りの製法で丁寧に醸しています。地元の人々との目に見える関係を大切にし、蔵の酒の90%以上が地元で消費されています。手仕事による酒造りを重んじ、伝統的な製造方法で心を込めて醸し続けています。
創業1893
銘柄大号令
所在地2-5-16 Castle of Kumano Aki Hiroshima
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
焼き鳥(塩)
和食
焼き鳥(タレ)
和食
うなぎ蒲焼
和食
西京焼き
和食
煮魚
和食
おでん
和食
すき焼き
和食
しゃぶしゃぶ
和食