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説明
広島県産米である八反錦と中晩生千本をともに50%まで磨いた純米吟醸です。地元産米ならではのバランスのよい旨みとすっきりとした流れが特徴で、広島や滋賀の蔵で修業を積んだ新たな杜氏のもと再出発を遂げた熊野の蔵が醸しています。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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馬上酒造場
広島県
筆の里として知られる熊野町に信頼を置き、伝統的な手作りの製法で丁寧に醸しています。地元の人々との目に見える関係を大切にし、蔵の酒の90%以上が地元で消費されています。手仕事による酒造りを重んじ、伝統的な製造方法で心を込めて醸し続けています。
創業1893
銘柄大号令
所在地2-5-16 Castle of Kumano Aki Hiroshima
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料理タイプの目安
この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。茶碗蒸し
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