城陽 純米大吟醸 40 PREMIUM 五百万石

京都府産「500万石」を使用。 40％まで磨き上げた純米大吟醸酒の一番良い部分だけを瓶詰めした限定酒。 お米700kgに対して少量の米で醸し、上槽後は無濾過瓶詰めを行い、丁寧に瓶詰めした後は冷蔵瓶保管で品質管理を徹底しています。 派手すぎない上品な吟醸香は爽やかな印象で、芳醇ながらも美しい米の旨味、すっきりとした爽やかな酸味が特徴です。 。 プラグを外した直後は爽やかさが感じられ、その後は徐々にまとまりが出てきて非常にバランスが良くなります。 冷やだけでなく常温もおすすめです。和食はもちろん、洋食など様々な料理とよく合います。