一滴二滴

一滴二滴は、長野県中野市の滋賀泉酒造の看板銘柄で、東京農業大学醸造学部を卒業した杜氏・中山佳樹が2009年から醸造を指揮している。仕込み水は龍興寺境内の湧水を使用し、中山の手がける酒はフルーティーでジューシー、ほのかな温かみのあるスタイルが特徴とされる。銘柄名「一滴二滴」はゆっくりと丁寧に酒を造るという哲学を表している。