富士正

富士正酒造は1866年に静岡県富士宮市で創業し、2011年に標高900メートルの朝霧高原へ醸造拠点を移転。富士山に最も近い酒蔵として、すべての製品に富士山の湧き水を使用している。静岡酵母と少量仕込みの温度管理を組み合わせることで、清澄な香りと洗練された旨味を実現している。高地ならではの冷涼な気候と低菌環境が、平地の蔵にはない理想的な醸造条件を自然に生み出している。