Mutemuka Co.,Ltd
無手無冠株式会社
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La rivière Shimanto est le dernier cours d'eau limpide du Japon. Depuis 1873, la brasserie produit son sake dans une région montagneuse verdoyante en amont du fleuve. Dans un esprit de simplicité et d'humilité, elle invite à aimer les gens, chérir la terre et savourer un sake local élevé dans ce cadre naturel exceptionnel.
- Fondée en
- 1893
- Marques phares
- Mutemuka
- Types de saké
- Junmai · Tokubetsu Junmai · Junmai Ginjo · Junmai Daiginjo · Ginjo · Daiginjo · Honjozo
- Lieu
- Plus de saké de Kouchi →
- Officiel
- mutemuka.com · Instagram · Facebook
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- Adresse
- Taisho 452 Shimanto Takaoka Kochi
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Mutemuka
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Repères
- 1893In 1893 (Meiji 26), the first-generation Hikojiro Yamamoto opened a sake brewery at the current location.
- 1980On May 5, 1980, the company was renamed Chiyonobori Shuzo Godomeisha (partnership company).
- 1984On December 26, 1984, the company obtained a Class B shochu manufacturing license and began producing chestnut shochu.
- 1987On December 20, 1987, the company began selling junmai sake made with organically grown, pesticide-free rice.
- 1988On October 1, 1988, Shimantogawa Shuzo Co., Ltd. was renamed Mutemuka Co., Ltd. (the current company name), absorbing Chiyonobori Shuzo Godomeisha.
- 1994On March 23, 1994, the company launched the unfiltered, actively fermenting sake "Yabunotomo."
- 1996On May 25, 1996, the company co-hosted a "rice growing and sake brewing experience classroom" with Taisho Town, which became an annual event thereafter.
- 1997On July 1, 1997, the company began shipping "Mysterious Reserve," the long-term aged chestnut shochu ownership program that started storage in 1992.