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Description
Le riz Kaze Naruko, une variété sélectionnée à Kochi pour sa faible teneur en protéines et sa haute teneur en coeur blanc, est poli à 60% pour ce namazake. Cultivé sous contrat par le propre personnel de la brasserie sur les terres de la rivière Shimanto avec des engrais organiques, il est mis en bouteille non pasteurisé pour conserver son caractère vif.
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Mutemuka Co.,Ltd
Kouchi
La rivière Shimanto est le dernier cours d'eau limpide du Japon. Depuis 1873, la brasserie produit son sake dans une région montagneuse verdoyante en amont du fleuve. Dans un esprit de simplicité et d'humilité, elle invite à aimer les gens, chérir la terre et savourer un sake local élevé dans ce cadre naturel exceptionnel.
Est.1893
BrandMutemuka
AddressTaisho 452 Shimanto Takaoka Kochi
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese