🍶
Description
Le riz Kaze Naruko poli à 60% est tiré de la première presse du sakabuné, mis en bouteille brut et non filtré en tant que namazake en canette. Le riz cultivé sous contrat avec des engrais organiques sur les terres agricoles de la rivière Shimanto ancre la philosophie de production résolument locale de cette brasserie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Mutemuka Co.,Ltd
Kouchi
La rivière Shimanto est le dernier cours d'eau limpide du Japon. Depuis 1873, la brasserie produit son sake dans une région montagneuse verdoyante en amont du fleuve. Dans un esprit de simplicité et d'humilité, elle invite à aimer les gens, chérir la terre et savourer un sake local élevé dans ce cadre naturel exceptionnel.
Est.1893
BrandMutemuka
AddressTaisho 452 Shimanto Takaoka Kochi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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6
Simmered Fish
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★★★★★
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7
Oden
Japanese
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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