Tenko

Tenko, signifiant arc-en-ciel dans le ciel, est la marque originale de Suruga Shuzojo, établie à Shizuoka City après la réorganisation de la brasserie au milieu des années 2000 et son déménagement dans le quartier Suruga. Utilisant l'eau de la rivière Abe, désignée comme l'une des 100 meilleures eaux naturelles du Japon, la brasserie presse tout le sake à travers des sacs en tissu traditionnels pour la clarté. Sous la direction du toji vétéran de style Nanbu Kuzumaki Fumio et d'une équipe de six personnes, la brasserie a remporté son premier or au Concours national du nouveau sake en 2014, trois ans après l'arrivée de Kuzumaki.