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Description
Le Yamada Nishiki poli à 45 % constitue la base de ce junmai daiginjo de Suminoe Shuzo à Osaka, une brasserie aux origines de l'époque Edo. Fruité, élégant et riche, avec une finale tranchante, il reflète l'approche artisanale de la kura et l'utilisation de l'eau souterraine des monts Izumi.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionShizuoka · Shizuoka Daiginjo →
BrasserieSuruga Shuzojo Co.,Ltd
MarqueTenko
Alcool16.5%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Suruga Shuzojo Co.,Ltd
Shizuoka
En 1951, la brasserie 'Yoshiya Sake Brewery Co., Ltd.' a été relocalisée dans le sud de Shizuoka et rebaptisée 'Suruga Sake Brewery Co., Ltd.'. Le nom 'Tenju' commence à se répandre au-delà de la région de Shizuoka.
Fondée en2010
MarqueTenkou
Adresse25-1 Nishiwaki Suruga-ku Shizuoka Shizuoka 422-8044
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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