Sempuku

Sempuku est produit par Miyake Honten, fondée en 1856 à Kure City, dans la préfecture de Hiroshima, une brasserie qui s'est imposée sur la scène nationale lorsque sa qualité constante lui valut des contrats pour approvisionner la Marine impériale japonaise dans ses bases à travers le pays. Le nom de la marque honore les deux femmes derrière le premier propriétaire : sa mère Fuku et son épouse Chito, dont les noms furent combinés pour former Sempuku lors de la création de la marque en 1916. L'eau de brassage provient de la source douce de Haigamine, qui filtre à travers le granite de la chaîne montagneuse du Chugoku et confère une qualité caractéristiquement lisse et ronde.