Description
Le riz Shinriki, poli seulement à 85 % pour conserver tout le caractère du grain, fermente selon la méthode kimoto dans cette brasserie de Kure, Hiroshima. Il en résulte un junmai genshu dense et non pasteurisé aux arômes de fruits mûrs, à l'acidité affirmée et à un enchevêtrement complexe de douceur et d'amertume, récompensé d'une médaille d'or au Kanshu Contest.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Miyake Honten Co.,Ltd
Hiroshima
Miyake Main Store, dont les entrepôts se trouvent à Kure City, dans la préfecture d'Hiroshima, est fier de ses 150 ans d'histoire, ayant surmonté les épreuves des bombardements de guerre et poursuivi le brassage de sake en s'appuyant sur la culture et l'innovation technologique.
Est.1856
BrandSempuku
Address9-10 Honori Kure Hiroshima
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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