Le riz Shinriki, poli seulement à 85 % pour conserver tout le caractère du grain, fermente selon la méthode kimoto dans cette brasserie de Kure, Hiroshima. Il en résulte un junmai genshu dense et non pasteurisé aux arômes de fruits mûrs, à l'acidité affirmée et à un enchevêtrement complexe de douceur et d'amertume, récompensé d'une médaille d'or au Kanshu Contest.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
