Sanadarokumonsen

Sanadarokumonsen est la marque patrimoniale de Yamasan Shuzo, fondée en 1867 à Ueda, dans la préfecture de Nagano, une ville historiquement associée au clan Sanada dont le blason aux six pièces de monnaie est référencé dans le nom. Après une période de quasi-dormance due au vieillissement du personnel et des installations, la brasserie a été relancée sous une nouvelle direction qui a conservé le nom d'origine et s'est engagée dans une production artisanale en petites quantités, entièrement junmai. L'eau tirée du doux système montagneux Dokko et le riz Hitogokochi cultivé localement dans le district de Yaehara à Ueda constituent les fondements de la gamme.