Brassé à Ueda, Nagano, avec un mélange de Miyama Nishiki et de Shirakaba Nishiki polis à 60 %, ce honjozo est conçu comme un sake sec et propre pour le quotidien. L'eau souterraine douce du système de sources de Tokkosan contribue à son caractère lisse et sans prétention.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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