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Sake Brand
Kanoizumi
Takeuchi Shuzo, fondée en 1872 à Konan City dans la préfecture de Shiga, est depuis longtemps connue pour Kanoizumi, un sake autrefois surnommé le sake silencieux parce que ceux qui l'aimaient refusaient de partager le secret de sa qualité avec autrui. Depuis 2020, la brasserie a été pionnière d'une méthode de brassage inédite au monde utilisant une eau à hydrogène réduit antioxydant, produisant un sake résistant à l'oxydation qui a attiré l'attention internationale.
🍶
Products
19 sakes
Lineup
All Kanoizumi Sakes
Kanoizumi Yuzunosake
Other
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Kanoizumi Tokusen Daiginjo
35% polishedDaiginjo
Kanoizumi Tokubetsu Junmai Nama Chozoshu
60% polishedTokubetsu Junmai
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Kanoizumi Taiyotodaichinoshizuku
50% polishedJunmai Ginjo
K
Kanoizumi Tadakamosu
40% polishedJunmai Daiginjo
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Kanoizumi Sosotanrei
60% polishedJunmai
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Kanoizumi Otokonosenaka Tokubetsu Junmaishu
60% polishedTokubetsu Junmai
K
Kanoizumi Masumasuhanjo
70% polishedOther
Kanoizumi Mangonosake
Other
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Kanoizumi Kuradashi Genshu
70% polishedHonjozo
K
Kanoizumi KeiyakutokunokamaiTokubetsu Junmaishu
60% polishedTokubetsu Junmai
Kanoizumi Kazenirin Namachozo
65% polishedHonjozo
Kanoizumi Karennasumomo
Other
K
Kanoizumi Ichibanshizuku
65% polishedHonjozo
Kanoizumi Hyugahebesunooishiosake
Other
Kanoizumi Gokujo Karakuchi
65% polishedHonjozo
K
Kanoizumi Chomeinoitteki
60% polishedJunmai
K
Kanoizumi Bisaitanro
60% polishedJunmai
K
Kanoizumi Amakamosu
40% polishedDaiginjo