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Description
Le brassage délicat en Ginjo s'exprime dans ce Junmai. Un joyau où l'on peut savourer l'équilibre entre le parfum élégant du Ginjo et la profondeur du corps.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionShiga · Shiga Junmai Daiginjo →
BrasserieTakeuchi Shuzo Co.,Ltd
MarqueKanoizumi
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takeuchi Shuzo Co.,Ltd
Shiga
La brasserie accorde une attention rigoureuse au riz, à l'eau et aux techniques de production, en s'en tenant strictement aux méthodes traditionnelles. Le sake est frais et fruité. L'amélioration continue des techniques est une priorité constante.
Fondée en1872
MarqueKanoizumi
Adresse1-6-5 Isbe Chuo Honan Shiga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Soy Milk Hot Pot
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese