Description
Un sake à base de citrus Hyuga Hebesu (Citrus sphaerocarpa), fruit de spécialité de la préfecture de Miyazaki réputé pour son acidité vive et nette et son caractère umami arrondi. Assemblé avec du sake élaboré à partir de 100% de riz Omi dans cette brasserie de Shiga, c'est un produit de style liqueur légèrement acidulé.
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Takeuchi Shuzo Co.,Ltd
Shiga
La brasserie accorde une attention rigoureuse au riz, à l'eau et aux techniques de production, en s'en tenant strictement aux méthodes traditionnelles. Le sake est frais et fruité. L'amélioration continue des techniques est une priorité constante.
Fondée en1872
MarqueKanoizumi
Adresse1-6-5 Isbe Chuo Honan Shiga
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese