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Description
Un sake en format cup de grade josen de cette brasserie de Shiga, fondée en 1872 dans l'ancien relais de la route Tokaido à Ishibeshi, Konan. L'eau de source douce filtrée à travers la chaîne de montagnes Suzuka et le vent froid et sec Hiei Oroshi confèrent le caractère sec et pur que ce format cup quotidien exprime.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionShiga
BrasserieTakeuchi Shuzo Co.,Ltd
MarqueKanoizumi
RizNipponbare
Alcool15%
Taux de polissage70%
Où acheter
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Takeuchi Shuzo Co.,Ltd
Shiga
La brasserie accorde une attention rigoureuse au riz, à l'eau et aux techniques de production, en s'en tenant strictement aux méthodes traditionnelles. Le sake est frais et fruité. L'amélioration continue des techniques est une priorité constante.
Fondée en1872
MarqueKanoizumi
Adresse1-6-5 Isbe Chuo Honan Shiga
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese