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Description
Une sensation en bouche nette. La coupe légère laisse une impression soignée. Un sake junmai sec, vif et élégant, à l'image d'une eau de source naturelle.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionShiga · Shiga Junmai →
BrasserieTakeuchi Shuzo Co.,Ltd
MarqueKanoizumi
RizTamasakae, Nipponbare
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takeuchi Shuzo Co.,Ltd
Shiga
La brasserie accorde une attention rigoureuse au riz, à l'eau et aux techniques de production, en s'en tenant strictement aux méthodes traditionnelles. Le sake est frais et fruité. L'amélioration continue des techniques est une priorité constante.
Fondée en1872
MarqueKanoizumi
Adresse1-6-5 Isbe Chuo Honan Shiga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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