Une liqueur au yuzu de cette brasserie de Shiga, associant le caractère vif et aromatique du yuzu à du sake produit à partir de 100% de riz Omi. Fondée en 1872 dans la zone d'Ishibeshi à Konan, la brasserie utilise l'eau de source douce du piémont du mont Suzuka comme base de sa gamme aux fruits infusés.
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