Hamamusume

Hamamusume est née des origines d'Akabu Shuzo à Otsuchi, une ville de pêcheurs sur la côte de la préfecture d'Iwate, où la brasserie a été fondée en 1896 dans le district d'Akahama surplombant la baie d'Otsuchi. La marque, longtemps chérie par les pêcheurs locaux et les communautés côtières, a été entièrement reconstruite après que le Grand Séisme de l'Est du Japon de 2011 a détruit la brasserie d'origine, et a repris la production grâce au soutien d'une brasserie voisine à Morioka. Aujourd'hui, Hamamusume est vendu exclusivement dans la préfecture d'Iwate, conservant son identité de sake fait pour et par la communauté qu'il sert.