Hamamusume (fille de la plage) Daiginjo est une étiquette hommage d'Akabu Shuzo honorant le foyer côtier d'origine de la brasserie à Otsuchi, Iwate, avant sa destruction par le tsunami de 2011. Cette expression de grade daiginjo exprime une élégance raffinée grâce à de forts taux de polissage, offrant des arômes floraux délicats et une texture nette et soyeuse qui reflètent à la fois la perte et le renouveau.
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