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Description
Produit par Akabu Shuzo sous leur étiquette traditionnelle Hamamusume, ce junmai daiginjo reflète l'évolution de la brasserie vers la précision de niveau ginjo tout en honorant les racines corsées de la marque côtière. Brassé à Morioka dans la tradition Nanbu Toji combinée à la microbiologie moderne, il délivre une profondeur aromatique raffinée aux côtés du caractère régulier et ancré qui caractérise Hamamusume.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionIwate · Iwate Junmai Daiginjo →
BrasserieAkabu Shuzo
MarqueHamamusume
RizGin Ginga
Alcool15%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Akabu Shuzo
Iwate
Visant un sake hérité d'Iwate pour une ère nouvelle, la brasserie élabore son sake avec passion, affection et courage.
Fondée en1896
MarqueAkabu
Adresse1-8-60 Kitaioka Morioka Iwate
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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