Eisen

Eisen Shuzo, situé dans la préfecture de Fukushima, brasse sous deux étiquettes distinctes : la marque Eikawa à large distribution portant le nom de la brasserie, et l'étiquette premium Eisen distribuée à un réseau limité de magasins spécialisés. Le nom Eisen (榮川) associe les caractères de la prospérité et de la rivière, ancrant la marque dans une imagerie de fortune et de pureté naturelle puisée dans les abondantes ressources en eau et les champs de riz de Fukushima. Le sake se caractérise par un profil sec et vif, avec une acidité nette et une légèreté rafraîchissante typique du style de brassage raffiné de Fukushima.