Poli à 70 % et brassé avec l'eau de source ultra-douce de Bandai Nishisanroku à Fukushima, ce tokujoshu (sake de grade supérieur) d'Eisen Shuzo offre le umami rond et corsé pour lequel la marque est reconnue. La base d'eau douce contribue à un caractère équilibré et soyeux, agréable chaud comme froid.
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