Ageuma

Hosokawa Shuzo, établie à Kuwana City, dans la préfecture de Mie, une région connue depuis plus de 2 000 ans sous le nom de Miketsu-kuni, la Terre de la Nourriture, brasse Ageuma comme une expression de la tradition ginjo de la région, soutenue par les températures hivernales froides. Le junmai ginjo présente un arôme floral agrémenté d'une pointe de riz, et la brasserie étend son savoir-faire à la production de bière sous le même nom Ageuma, reflétant une approche polyvalente de la fermentation ancrée dans l'environnement brassicole de Mie.