Ageuma Kobi Junmai Ginjo Namazume Genshu

Ageuma, qui signifie 'cheval montant', est un junmai ginjo de la brasserie Hosokawa Shuzo à Mie, mis en bouteille en tant que namazume genshu, c'est-à-dire pasteurisé une seule fois à l'embouteillage et laissé non dilué. Ce traitement thermique unique préserve davantage les arômes frais et vifs caractéristiques du sake nama, tout en offrant une plus grande stabilité qu'un produit entièrement cru. À sa teneur en alcool naturelle, le genshu non dilué livre une saveur franche et concentrée avec les notes florales et fruitées typiques de la fermentation ginjo.