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Tanakashuzouten Co.,Ltd
Ibaraki
Fundada 165515 sakes
De la destilería
La destilería Tanaka sigue el lema de una elaboración auténtica, utilizando métodos tradicionales japoneses: koji en cámara (Muro), preparación de la madre de sake y del moromi. Armoniza las necesidades de los consumidores con el sabor característico de Kimibandai. Además, ante la escasez de sucesores debido al envejecimiento de la población, la destilería comenzó a producir sake únicamente con sus propios empleados fijos a partir del año de elaboración 2009.
Detalles
- Fundada
- 1655
- Marca
- Kimibandai
- Región
- Ibaraki
Marcas
Historia
1655
Founded in the first year of the Meireki era, drawing on abundant groundwater filtered through the Tone River's gravel layer and grain from the fertile Soma and Yawara plains to begin sake brewing.
1884
During Emperor Meiji's visit to Ushiku for Imperial Guard artillery drills (Meiji 17), he grew thirsty en route to his lodging; well water from this brewery was offered and greatly pleased him. In gratitude, he is said to have bestowed the brand name 'Kimibandai'.
Enlaces
Other33%
Honjozo20%
Daiginjo20%
Junmai Ginjo13%
Junmai7%
Junmai Daiginjo7%
