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Kimibandai

🍶

Description

Producido en una cervecería fundada en 1655 en Toride, Ibaraki, el nombre Kimibandai fue otorgado por decreto imperial en 1884, después de que el agua del pozo local ganara favor durante unas maniobras militares a las que asistió el Emperador Meiji. La cervecería utiliza el agua subterránea del río Tone y arroz de agricultores locales bajo contrato, manteniendo la producción artesanal desde el lavado del arroz hasta la elaboración del koji.

Specifications

CategoryOther

RegionIbaraki

BreweryTanakashuzouten Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Tanakashuzouten Co.,Ltd

Ibaraki

La destilería Tanaka sigue el lema de una elaboración auténtica, utilizando métodos tradicionales japoneses: koji en cámara (Muro), preparación de la madre de sake y del moromi. Armoniza las necesidades de los consumidores con el sabor característico de Kimibandai. Además, ante la escasez de sucesores debido al envejecimiento de la población, la destilería comenzó a producir sake únicamente con sus propios empleados fijos a partir del año de elaboración 2009.

Est.1655

BrandKimibandai

Address2-13-35 Toride Ibaraki

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kimibandai

Tanakashuzouten Co.,Ltd

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