Kimimandai Daiginjoshu

🍶

Description

Yamada Nishiki cultivado en Hyogo y pulido al 40% se elabora en esta longeva cervecería de Toride con más de 360 años de historia, donde todos los pasos de producción se llevan a cabo a mano. El daiginjo tiene un aroma refinado y un paladar equilibrado y ligeramente firme, mostrando una dulzura contenida característica del estilo de la casa.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIbaraki

BreweryTanakashuzouten Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tanakashuzouten Co.,Ltd

Ibaraki

La destilería Tanaka sigue el lema de una elaboración auténtica, utilizando métodos tradicionales japoneses: koji en cámara (Muro), preparación de la madre de sake y del moromi. Armoniza las necesidades de los consumidores con el sabor característico de Kimibandai. Además, ante la escasez de sucesores debido al envejecimiento de la población, la destilería comenzó a producir sake únicamente con sus propios empleados fijos a partir del año de elaboración 2009.

Est.1655

BrandKimibandai

Address2-13-35 Toride Ibaraki

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★