Other

Kimibandai Namazake

🍶

Description

Namazake sin pasteurizar de la histórica cervecería Kimibandai de Toride, fundada en 1655, utilizando arroz cultivado localmente y agua extraída de un pozo en las instalaciones en la cuenca de la Tonegawa. Cada paso desde el lavado del arroz hasta el prensado se realiza a mano siguiendo métodos transmitidos durante más de 360 años.

Specifications

CategoryOther

RegionIbaraki

BreweryTanakashuzouten Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Tanakashuzouten Co.,Ltd

Ibaraki

La destilería Tanaka sigue el lema de una elaboración auténtica, utilizando métodos tradicionales japoneses: koji en cámara (Muro), preparación de la madre de sake y del moromi. Armoniza las necesidades de los consumidores con el sabor característico de Kimibandai. Además, ante la escasez de sucesores debido al envejecimiento de la población, la destilería comenzó a producir sake únicamente con sus propios empleados fijos a partir del año de elaboración 2009.

Est.1655

BrandKimibandai

Address2-13-35 Toride Ibaraki

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★