🍶
Description
Elaborado artesanalmente en una cervecería de Toride fundada en 1655, este nigorizake refleja el compromiso de la cervecería con una producción completamente manual, utilizando arroz Nihonbare cultivado localmente y agua de pozo de la cuenca del río Tonegawa. La textura es sedosa con una presencia moderada de arroz, ni demasiado espesa ni demasiado ligera.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Tanakashuzouten Co.,Ltd
Ibaraki
La destilería Tanaka sigue el lema de una elaboración auténtica, utilizando métodos tradicionales japoneses: koji en cámara (Muro), preparación de la madre de sake y del moromi. Armoniza las necesidades de los consumidores con el sabor característico de Kimibandai. Además, ante la escasez de sucesores debido al envejecimiento de la población, la destilería comenzó a producir sake únicamente con sus propios empleados fijos a partir del año de elaboración 2009.
Est.1655
BrandKimibandai
Address2-13-35 Toride Ibaraki
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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