Kimibandai Daiginjonamashu

🍶

Description

Yamada Nishiki cultivado en Hyogo y pulido al 40% es la base de este daiginjo namazake de una cervecería de Toride con raíces que se remontan a 1655. Prensado a mano y embotellado fresco sin tratamiento térmico, presenta un aroma contenido pero elegante con un final ligeramente firme y seco.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIbaraki

BreweryTanakashuzouten Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tanakashuzouten Co.,Ltd

Ibaraki

La destilería Tanaka sigue el lema de una elaboración auténtica, utilizando métodos tradicionales japoneses: koji en cámara (Muro), preparación de la madre de sake y del moromi. Armoniza las necesidades de los consumidores con el sabor característico de Kimibandai. Además, ante la escasez de sucesores debido al envejecimiento de la población, la destilería comenzó a producir sake únicamente con sus propios empleados fijos a partir del año de elaboración 2009.

Est.1655

BrandKimibandai

Address2-13-35 Toride Ibaraki

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★