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Descripción
Arroz de Ibaraki pulido al 60% se utiliza en este sake de larga conservación de una de las cervecerías familiares más antiguas de la prefectura, fundada en 1655 en Toride. Todos los procesos, desde el lavado del arroz hasta el prensado, se realizan a mano siguiendo métodos tradicionales, con agua extraída de un pozo en las instalaciones alimentado por la cuenca del río Tonegawa.
Especificaciones
CategoríaOther
RegiónIbaraki
BodegaTanakashuzouten Co.,Ltd
MarcaKimibandai
ArrozRice from Ibaraki
Alcohol17%
Grado de pulido60%
Dónde comprar
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Tanakashuzouten Co.,Ltd
Ibaraki
La destilería Tanaka sigue el lema de una elaboración auténtica, utilizando métodos tradicionales japoneses: koji en cámara (Muro), preparación de la madre de sake y del moromi. Armoniza las necesidades de los consumidores con el sabor característico de Kimibandai. Además, ante la escasez de sucesores debido al envejecimiento de la población, la destilería comenzó a producir sake únicamente con sus propios empleados fijos a partir del año de elaboración 2009.
Fundada en1655
MarcaKimibandai
Dirección2-13-35 Toride Ibaraki
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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