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Descripción
Kimimandai Junmai Daiginjo de Ibaraki usa Yamada Nishiki pulido al 40 %, elaborado completamente a mano para aroma sereno y umami bien equilibrado con una final graciosa.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónIbaraki · Ibaraki Junmai Daiginjo →
BodegaTanakashuzouten Co.,Ltd
MarcaKimibandai
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Tanakashuzouten Co.,Ltd
Ibaraki
La destilería Tanaka sigue el lema de una elaboración auténtica, utilizando métodos tradicionales japoneses: koji en cámara (Muro), preparación de la madre de sake y del moromi. Armoniza las necesidades de los consumidores con el sabor característico de Kimibandai. Además, ante la escasez de sucesores debido al envejecimiento de la población, la destilería comenzó a producir sake únicamente con sus propios empleados fijos a partir del año de elaboración 2009.
Fundada en1655
MarcaKimibandai
Dirección2-13-35 Toride Ibaraki
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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