Yumegokoro

Yumegokoro Shuzo fue fundada en 1877 en Kitakata, prefectura de Fukushima. Se dice que el nombre de la destilería surgió cuando el propietario de la séptima generación, agotado por su dedicación a la elaboración, recibió en sueños la visita de Asahi Inari, inspirando el nombre Yumegokoro, que significa corazón de los sueños. La destilería utiliza la levadura Utsukushima Yume desarrollada en Fukushima y arroz Gohyakumangoku cultivado localmente, manteniéndose estrechamente vinculada a los ingredientes regionales. Yumegokoro Shuzo es más conocida por su premiada marca Naraman, cuyo Junmai ha ganado medallas de oro durante tres años consecutivos en el U.S. National Sake Appraisal.