Descripción
El arroz Gohyakumangoku de agricultores bajo contrato en Kitakata se pule al 48% y se fermenta con la levadura propia Utsukushima Dream, utilizando agua de manantial de los montes Iide. El resultado es un daiginjo que equilibra una fruitosidad graciosa con un umami de arroz puro, sin excesos ni planitud. Tres medallas de oro consecutivas en el Concurso Nacional de Nuevo Sake subrayan su calidad constante.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónFukushima · Fukushima Daiginjo →
BodegaYumegokoro Shuzo Co.,Ltd
MarcaYumegokoro
ArrozGohyakumangoku
Alcohol15%
Grado de pulido48%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yumegokoro Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Con el concepto de 'un sake siempre diferente y siempre igual', la cervecería hace hincapié en los productos locales y aspira a un sake auténtico de Kitakata que solo puede elaborarse en sus bodegas.
Fundada en1877
MarcaYumegokoro
Dirección2932 Kitamachi Kitakata Fukushima
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