Kikuyoi

Kikuyoi(喜久酔) es una marca de sake de Aoshima Shuzo Co.,Ltd (Shizuoka, Japón). Explora sus 12 sakes en OneSip.

Aoshima Shuzo en Fujieda City, prefectura de Shizuoka, remonta su tradición cervecera al periodo Edo, cuando la familia Aoshima, como jefes de aldea, comenzó a usar el abundante agua blanda de la región para fermentar el arroz excedente. La marca Kikuyoi, guiada por el propietario-elaborador Aoshima Takashi, quien regresó de sus estudios de posgrado en Nueva York para tomar las riendas del negocio familiar, es considerada un referente del estilo delicado y de baja acidez de Shizuoka. La cervecería cultiva su propio Yamadanishiki orgánico en colaboración con agricultores locales y ha recibido un reconocimiento nacional constante por la calidad de su sake sobrio y centrado en el agua.